餐廚垃圾是城市生活垃圾的一部分，是家庭、學校、食堂以及餐飲行業所產生的食物廢料、餐飲剩余物、食品加工廢料及不可再食用的動植物油脂和各類油水混合物。然而，隨著人們對于環保意識的不斷加深，目前大家更希望能借助餐廚垃圾處理設備從源頭上實現垃圾減量。

　　餐廚垃圾處理設備可將餐廚垃圾就地消納，可以有效地杜絕餐廚垃圾再上桌，源頭追溯因果，強化全環節管控，加速再生資源轉化，實現餐廚廢棄物的華麗轉身，其垃圾減量超過99%，一體化餐廚垃圾處理設備包含油水分離裝置，除臭除氣裝置，污水處理裝置，并且還匹配了云智能管理系統，數據化管理調試設備運行，操作簡單，也可完成遠程操作。

　　餐廚垃圾處理設備主動將垃圾處理與新科技發展結合，通過專業的垃圾處理設備和高新技術，這些餐廚垃圾經過粉碎、脫水處理，再經過發酵，即可變成有機肥料。不僅減少了垃圾的排放以及對環境的污染，還成功地變廢為寶，把人們丟棄的垃圾變成可再生資源，從源頭杜絕“地溝油”回流餐桌，實現了餐廚垃圾的 " 減量化、無害化、資源化 " 處理，達到資源循環利用化的目的。

　　在未來，為了更好地規范生活垃圾收運工作，實現無害化、資源循環利用的餐廚垃圾處理設備，將會以鎮/街道為收集輻射區域、網格化布置中小型化餐廚垃圾處理技術和處理設備，走進社區、走進源頭，走進普通百姓的日常生活，從源頭上實現垃圾減量，杜絕“地溝油”回流餐桌。